Come l’Industry 4.0 tiene traccia dei costi di produzione di ogni etichetta vitivinicola

L’imputazione dei costi per ogni fase produttiva e di etichettatura in un’industria enologica grazie all’ Automazione e la Digitalizzazione.

Un’azienda operante nella produzione e lavorazione di vino da oltre 35 anni, aveva difficoltà a rilevare e a monitorare le attività svolte sul campo agricolo e a rilevare i costi diretti del personale per la produzione di ogni etichetta, non riuscendo così a comprendere la convenienza tra la coltivazione dell’uva e l’acquisto da terzi.

L’azienda è riuscita ad assegnare ad ogni tenuta costi e tempistiche di tutti gli utenti coinvolti nelle singole fasi di lavorazione e a comprendere l’investimento in manodopera per ogni tenuta per la produzione di vino, grazie all’introduzione di un software Industry 4.0: Smactory.

Vediamo il motivo principale per cui l’azienda vitivinicola ha deciso di puntare su una piattaforma software 4.0 e quali altri benefici ha raggiunto grazie ad essa.

Problematiche: difficoltà nel monitorare i costi e il tempo impiegato dai collaboratori in ogni tenuta

L’azienda non riusciva a tracciare le attività svolte sul campo agricolo nell’ottica di monitorare i costi diretti del personale sul campo e della produzione di ogni etichetta e a prevenire eventuali danni in modo rapido e con investimenti contenuti.

Soluzione: una piattaforma software dedicata a monitorare e ottimizzare il processo produttivo

È stata introdotta Smactory, una piattaforma in cloud in grado di interconnettersi con i dispositivi mobili del personale per monitorare le attività e i costi diretti degli stessi.

In particolare, è stata adottata la soluzione Production.

La soluzione ha permesso all’azienda di:

  • assegnare a ogni fase una commessa per ogni tenuta;
  • assegnare a ogni tenuta le attività svolte su quest’ultima dal personale;
  • tenere traccia delle tempistiche e dei costi di tutti gli utenti coinvolti nelle singole fasi di lavorazione;
  • tenere traccia delle tempistiche e dei costi globali della tenuta per comprendere l’investimento in manodopera per la produzione di vino;
  • consultare, da remoto e in tempo reale, statistiche relative all’andamento della produzione personalizzando i KPI.

Funzionamento della piattaforma software “Production su commessa

Per ogni attività svolta in campo, la soluzione Production della piattaforma SMACTORY, tiene traccia delle tempistiche di tutti gli utenti coinvolti e dei costi delle singole fasi di lavorazione, riuscendo così ad aggregare i rispettivi dati delle differenti fasi e calcolare i costi di ogni etichetta.

La soluzione permette attraverso dispositivi smart, di monitorare l’esecuzione di tutte le commesse da parte degli addetti competenti, sia da remoto e che in tempo reale. I supervisori potranno avere un maggiore controllo sulle commesse di loro competenza, così da monitorare in tempo reale il tempo impiegato rispetto a quello preventivato.

La piattaforma software fornisce anche dashboard semplici e intuitivi, fruibili da dispositivi mobili e statistiche e KPI personalizzabili.

Ad oggi, l’azienda riesce a:

  • tenere traccia dei tempi e costi delle persone imputate alle varie fasi di produzione;
  • tenere traccia dei tempi e costi delle fasi imputate a un vitigno/tipologia di uva/etichetta;
  • tenere sotto controllo le lavorazioni effettuate in tutti i vigneti, anche da remoto.

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